Votre panier est vide!
Piment fort "Anaheim Chili" (1000-1500 SHU)
Piment fort "Anaheim Chili".
Échelle de Scoville : 1000-1500 SHU (Doux).
Une variété mi-hâtive qui convient aussi bien à la pleine terre qu'à la culture sous abri.
Valeur de la variété :
* Résistance au froid : Tolère bien les changements de température.
* Rendement : Fructification abondante et maturation uniforme.
* Polyvalence : Recommandé pour la consommation fraîche, la préparation de divers assaisonnements, la mise en conserve et le séchage. Idéal pour ceux qui aiment le goût piquant sans brûlure extrême.
Échelle de Scoville : 1000-1500 SHU (Doux).
Une variété mi-hâtive qui convient aussi bien à la pleine terre qu'à la culture sous abri.
Valeur de la variété :
* Résistance au froid : Tolère bien les changements de température.
* Rendement : Fructification abondante et maturation uniforme.
* Polyvalence : Recommandé pour la consommation fraîche, la préparation de divers assaisonnements, la mise en conserve et le séchage. Idéal pour ceux qui aiment le goût piquant sans brûlure extrême.
COIN CULINAIRE : Sauce chili classique.
Cette sauce maison sera un excellent complément pour la viande et les plats d'accompagnement.
Ingrédients :
* Piments chili — 50 g
* Ail — 3 gousses
* Huile végétale — 1 cuillère à soupe
* Fécule (amidon) — 1 cuillère à café
* Vinaigre de vin ou de cidre — 1 cuillère à soupe
* Sucre — 1 cuillère à café
* Sel — une pincée
Préparation :
1. Hachage. Hachez l'ail pelé et les piments dans un mixeur.
2. Cuisson. Transférez le mélange dans une petite casserole. Ajoutez le vinaigre, l'huile, le sel et le sucre. Mettez sur feu doux.
3. Épaississement. Dès que la sauce commence à bouillir, ajoutez la fécule et mélangez soigneusement. Immédiatement après l'ébullition, retirez la casserole du feu et laissez refroidir.
Conseil : À cause de la fécule, la sauce devient assez épaisse. Si vous voulez la rendre plus liquide, omettez simplement cet ingrédient.
4. Conservation. Dans un récipient propre et hermétique, la sauce peut être conservée au réfrigérateur pendant environ une semaine.
